|
Brug kun gode råvarer.............
Til ethvert måltid skal bruges råvarer. For den gode smags skyld bør man kun bruge friske råvarer. Kød kan godt fryses ned uden det store tab af aroma, men grøntsager bør absolut være helt friske. Fisk er bedst når de er friskfangede, altså fanget samme dag de skal bruges. Ved brug af konserves bør kun den bedste kvalitet bruges.
 
| 
